Mazapan

Mazapan

Ingredientes:

200 grs azúcar flor

200 grs almendras

Clara de huevo ( si es necesario)

Tinturas liquidas o en polvo

- Tamizar el azúcar flor

- Pelar las almendras y molerlas en la 123 Mulinex

- Para pelar las almendras las colocas en agua hirviendo por 2 minutos

  se enfrían y pelan manualmente

- Para formar la maza se junta azúcar y almendras muy bien molidas

   si la masa queda seca se agrega una clara de huevo

- La masa resultante se trabaja por un rato y se separa de acuerdo al uso

  que se le dará

- Para pintar la masa solo se toma un poco de mazapan y se agregan unas

   gotitas de colorante, se amasa y listo.

- Para empezar se forman figuras de frutas pequeñas 

  (plátanos, duraznos, uvas, etc)

- Tendrían que quedar como los mazapanes de la foto :)

Colores:

Rojo + amarillo = naranjo

Azul + amarillo = verde

Azul + rojo = morado