Papas fritas

Ingredientes:

1/2 litro de aceite

4 papas grandes

 Sal

Preparación:

  

*Pelar y cortar las papas en forma de bastones. 

*Colocar en un recipiente con agua muy fría y dejarlas ahi de  2-24 horas. 

*Escurra y seque con toallas de papel. 

*Caliente el aceite a 300 grados aproximadamente. 

*Freír las papas hasta que estén tiernas por dentro, pero no doradas.

*Retirarlas del aceite y escurrir sobre toallas de papel. 

*Aumentar la temperatura del aceite a 400 grados aproximadamente y cocinar las papas fritas en tandas hasta que estén doradas y crujientes. 

*Colocar en toallas de papel y espolvorear con sal. 

*Sirva de inmediato.