martes, 22 de mayo de 2012

Papas fritas

Ingredientes:

1/2 litro de aceite
4 papas grandes
 Sal

Preparación:
  
*Pelar y cortar las papas en forma de bastones. 
*Colocar en un recipiente con agua muy fría y dejarlas ahi de  2-24 horas. 
*Escurra y seque con toallas de papel. 
*Caliente el aceite a 300 grados aproximadamente. 
*Freír las papas hasta que estén tiernas por dentro, pero no doradas.
*Retirarlas del aceite y escurrir sobre toallas de papel. 
*Aumentar la temperatura del aceite a 400 grados aproximadamente y cocinar las papas fritas en tandas hasta que estén doradas y crujientes. 
*Colocar en toallas de papel y espolvorear con sal. 
*Sirva de inmediato.

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