lunes, 21 de mayo de 2012

Cómo pelar el jengibre

El jengibre es un rizoma muy utilizado en la comida asiática y por hoy también en la cocina occidental, su sabor ligeramente picante, ademas de su capacidad para acentuar sabores, lo hace buen complemento en la cocina
El único problema es a la hora de pelarlo, algunos utilizan cuchillo o pelapapas pero estos utensilios también retiran parte util del jengibre junto con la cascara

Para que esto no ocurra existe una forma sencilla de pelar el jengibre, solo se necesita una cucharita de te
* se toma el jengibre y con la cucharita se raspa suavemente, la piel del jengibre se desprendera y quedara en la cuchara, el jengibre estará pelado y sin perder nada :)

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