Caipirinha

Ingredientes:

1 limón 

2 onzas de cachaça ( cachaza - aguardiente de caña )

azúcar a gusto 

cubos de hielo

Preparación:

*Lavar el limón y hacerlo rodar apretándolo

 sobre el mesón para aflojar el jugo

*Cortar el limón en trozos y colocarlos en un vaso

 espolvorear el azúcar y aplastar los trozos de limón

 - con la pulpa hacia arriba-

* Con un mazo pequeño de madera hasta sacar el jugo

Añadir la cachaça, revuelve, agrega hielo y agita otra vez 

*La caipirinha se sirve en el mismo vaso donde se ha preparado

 dejando los gajos de limón dentro