Scones de arándanos

Ingredientes

• 100 grs de manteca cortada en cubos
• 250 grs de harina 
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 1/4 de taza de leche
• ralladura de limón
• 100 grs de arándanos
• 1 cucharadita de polvos para hornear

Mezclamos la manteca con la harina, agregamos el azúcar, la harina, la leche y la ralladura de limón. Mezclamos hasta formar una masa. Incorporamos los arándanos y trabajar apenas para que no se desarmen.

Estirar la masa sobre una mesada enharinada hasta lograr un espesor de 1,5 cm.

Cortar en triángulos y acomodar en el horno sobre una superficie enharinada.

Hornear los scones durante 15 minutos, en un horno precalentado a una temperatura media alta